3 consejos para comprar la pasta más saludable

Hoy en día se habla mucho de los productos y comidas más saludables, para todos es importante mantenernos sanos y sentirnos bien.

Para ayudarles en esto escribimos este blog, en donde queremos compartir con ustedes los secretos que no sabían sobre elegir la pasta más saludable para nuestro cuerpo.

Aquí les van... 3 consejos muy fáciles de seguir para comprar la mejor pasta.

Antes de darlos queremos resaltar que estos consejos aplican más que todo para pasta comercial (o la que encontramos en el supermercado), pues indiscutiblemente la pasta fresca artesanal cumple con todos estos y con muchos otros beneficios que tendrán nuestro estomago muy feliz sin tener que decirle adiós a la deliciosa pasta.

1. El color: Debemos buscar la pasta que sea más blanca. ¿Por qué? El color de la pasta hace referencia a el proceso de secado que utilizaron. Entre más blanca quiere decir que se respetó los tiempos de secado natural que generalmente implica colgar la pasta fresca en barras de madera o rejillas especiales para que el aire circule alrededor de ella. La pasta se deja secar lentamente a temperatura ambiente durante varias horas o incluso días, dependiendo del tamaño y el grosor. En cambio la pasta amarilla muestra que el proceso de secado se hizo de manera industrial con hornos que aumentan la temperatura haciendo que se seque en sólo unas horas. Estas condiciones de temperatura dan paso a la producción de más glúten, haciendo que la pasta sea más difícil de digerir.
   

2. Ingredientes: Aunque casi toda la pasta comercial utiliza trigo duro y agua lo ideal es buscar una que también utilice huevos ya que esta tiene un contenido de proteina más alto y muchos nutrientes claves en nuestra alimentación como vitamina b12, vitamina D, y minerales.
   

3. Método de extrusión: Esta es la más difícil de confirmar, sin embargo es sumamente importante. La pasta comercial se hace en máquinas de extrusión que funcionan a presión, algunas de estas son hechas de plástico liberando así microplasticos en el proceso que afectan nuestra salud a largo plazo. Es indispensable buscar las que estan elaboradas en maquinas de bronce para evitar consumir que esto suceda, adicionalmente estas tienen mejor adherencia de la salsa pues generan una textura un poco más rugosa.

Esperamos que estos consejos mejoren tu salud si eres un consumidor de pasta recurrente.

Si quieres comprar la mejor pasta para evitar todo esto, entra a nuestra tienda y elige la opción que más te guste!